燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发(fā)布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利(lì)润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年报，去年燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为3.52亿(yì)元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨(jù)头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元(yuá聚丙烯和聚乙烯有什么区别，二聚环戊二烯n)，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收益(yì)影(yǐng)响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的(de)取得，是啤酒企业调整产品结构、上调(diào)产品售(shòu)价的(de)结果。

　　相比于净利(lì)润的高增长，上述三家啤酒上市(shì)公司(sī)的营收增长幅度(dù)并(bìng)不大，销量增长也不如人(rén)意(yì)。不过，其(qí)高端产品的表现却(què)非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不(b聚丙烯和聚乙烯有什么区别，二聚环戊二烯ù)乏关厂减员、出售土地等降(jiàng)低经营成(chéng)本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是为了提高运行效(xiào)率，降低(dī)运(yùn)营(yíng)成(chéng)本，同时淘汰低端落(luò)后(hòu)产能，而新(xīn)增(zēng)产能(néng)是为了(le)利用自(zì)身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大高端产品的占比(bǐ)，符合(hé)整(zhěng)个行业消费(fèi)结构升级的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为存量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越来越难(nán)。

　　过去(qù)一年，上述三(sān)家啤(pí)酒上市公司的产(chǎn)品(pǐn)销量增长幅(fú)度均在(zài)个(gè)位(wèi)数(shù)。其中(zhōng)，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁(suǒ)定在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建设(shè)，并推出多款(kuǎn)新品，其(qí)中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品(pǐn)黑狮果啤(pí)、雪花(huā)全(quán)麦纯生及(jí)碳酸(suān)饮料雪(xuě)花小啤等产品也相继上市；青岛啤(pí)酒在(zài)保(bǎo)持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的同时，也(yě)加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则(zé)持续实施大(dà)单品战略，形成(chéng)以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品(pǐn)为(wèi)代(dài)表的大单品(pǐn)与特色(sè)产品(pǐn)组合的产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追我赶之(zhī)下，啤(pí)酒的售价也不(bù)断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了(le)一(yī)款名为“一世(shì)传奇”的(de)高(gāo)端(duān)啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元(yuán)，而此前华(huá)润雪(xuě)花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼盒的售(shòu)价也(yě)只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端化(huà)路线对业绩(jì)的提振效(xiào)应明显。华润啤酒(jiǔ)表(biǎo)示(shì)，2022年，高档及以上(shàng)啤酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到(dào)优(yōu)化；青岛啤(pí)酒中高端(duān)以上产品(pǐn)实现(xiàn)销量293万(wàn)千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显(xiǎn)示(shì)，燕(yàn)京啤酒的吨价(jià)超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒原(yuán)材料及包装物成本(běn)上升，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)和华(huá)润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况(kuàng)下，部分(fēn)啤酒企(qǐ)业开始(shǐ)筹(chóu)划拓(tuò)展(zhǎn)非啤酒(jiǔ)业务(wù)，寻(xún)找新(xīn)的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过(guò)其全(quán)资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权(quán)。2022年，华(huá)润啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为(wèi)这两家(jiā)白酒企业的实(shí)控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入(rù)白酒行业的目的是希(xī)望借助白(bái)酒来(lái)实(shí)现(xiàn)高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建产(chǎn)能(néng)

　　过去(qù)一年，众(zhòng)多(duō)啤(pí)酒企业(yè)的营收增速放缓(huǎn)，但净(jìng)利润大(dà)多实现了(le)可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来(lái)的拉动效(xiào)应(yīng)外(wài)，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩减成本的(de)策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透(tòu)露(lù)，截至(zhì)2022年年(nián)底(dǐ)，公司在(zài)中(zhōng)国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前(qián)正持续(xù)推动优化产能布(bù)局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次(cì)性(xìng)确认员(yuán)工补偿及(jí)安置费用和关厂相关的(de)固定资(zī)产(chǎn)减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国(guó)内啤(pí)酒企(qǐ)业优化经(jīng)营(yíng)的(de)常用手段。燕京啤酒在(zài)近期的投(tóu)资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动聚丙烯和聚乙烯有什么区别，二聚环戊二烯作，同时调(diào)整和精简总部和(hé)工厂员工架构(gòu)，压缩管理(lǐ)层级(jí)，未来(lái)公(gōng)司(sī)销(xiāo)售、管理费(fèi)用(yòng)率有望持续收缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关(guān)厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企业也出现较(jiào)大规模的减(jiǎn)员(yuán)。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋(qū)势仍在延续(xù)，全年共聘(pìn)用(yòng)约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数(shù)合计为(wèi)31707人，较2021年(nián)减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒2022年在(zài)职员(yuán)工数(shù)合计为(wèi)23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人(rén)。

　　出售(shòu)空置的土地(dì)也为啤酒上(shàng)市公司增(zēng)厚(hòu)了利(lì)润。

　　今年(nián)3月2日，青(qīng)岛啤酒发(fā)布(bù)公告(gào)称，董事会同意(yì)政府对(duì)公司(sī)所属杨家群货(huò)场土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公(gōng)司(sī)收到(dào)上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处(chù)置的方式获得(dé)4.81亿元的(de)收(shōu)益，较上(shàng)一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部分收(shōu)益主要系(xì)公司取得处置土地使(shǐ)用权等长期资产的收益同(tóng)比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市(shì)润投咨(zī)询有限公(gōng)司(sī)、华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中国）投资(zī)有限公司及(jí)本公(gōng)司间接全资(zī)附属公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司(sī)签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤(pí)酒就出让其拥有(yǒu)的地块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一(yī)项(xiàng)，就为华润啤酒(jiǔ)带来(lái)了(le)当年约(yuē)三(sān)成(chéng)的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也在筹划新(xīn)增产(chǎn)能(néng)。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门(mén)40万千(qiān)升/年新建项(xiàng)目(mù)等(děng)，同(tóng)时还有8个项目正式投产运营，包括杭州(zhōu)工厂(chǎng)20万千升/年(nián)喜力(lì)啤酒升级改造(zào)项目、黔南(nán)工厂(chǎng)新增12万罐/小时(shí)罐(guàn)装生产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建、搬(bān)迁和改造(zào)工程(chéng)。

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